在福建地区，美术生可以选择的专业方向较多，以下是一些建议的专业及其特点：

设计类专业

视觉传达设计：由于商品市场的刺激和需求，视觉传达设计一直是社会热门行业，也是美术生最吃香的十大专业之首。

环境艺术设计：包括室内设计、景观设计等，市场需求量大，薪资水平较高。

产品设计：设计类行业包括建筑设计、景观设计、空间设计等，对美术生的要求比较高。

动画设计：游戏行业蓬勃发展，对美术生的需求也在不断增加。

广告设计：广告行业对美术生的需求也较大，且薪资水平较高。

纯艺术类专业

美术学（美术教育专业）：随着教育行业的发展，美术教育专业的需求也在逐渐增加。

国画专业：学习中国画的技法和理论，适合对中国传统文化有兴趣的学生。

书法专业：学习书法的基本技能和艺术理论。

版画专业：学习版画的基本技能和艺术理论。

油画专业：学习油画的基本技能和艺术理论。

雕塑专业：培养学生掌握雕塑艺术的基本技能，包括雕塑设计、制作以及雕塑材料运用等。

摄影专业：培养学生掌握摄影的基本技能，包括摄影技术、摄影构图、摄影后期处理等。

新兴专业

数字媒体艺术：数字媒体专业设计发展前景广阔，市场需求量大。

游戏原画设计专业：随着游戏种类和数量的增加，游戏原画设计专业也受到了很大的需求。

陶瓷艺术专业：结合传统陶瓷艺术与现代设计理念。

城市规划专业：结合艺术与科学，培养具备城市规划能力的人才。

其他专业

绘画专业：绘画是美术生的基础专业，就业方向多样。

插画设计专业：插画设计在现代设计中应用广泛，市场需求大。

装饰艺术设计专业：结合装饰艺术与实用设计。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、技能和职业发展规划。例如，如果你对数字媒体艺术和游戏设计感兴趣，可以优先考虑这两个新兴专业。如果你希望从事教育工作，美术教育专业也是一个不错的选择。同时，可以关注各个学校的特色专业和历史沿革，选择具有较强实力和良好发展前景的学校和专业。