对于美术考生来说，以下几个专科专业相对容易考取且具有较好的就业前景：

环境设计：

主要考查考生对空间、色彩、材质等方面的理解和运用，考试内容相对基础，注重创意和设计能力的考察。

视觉传达设计：

侧重于图形设计、广告设计等，这些专业考试内容相对基础，对绘画技巧的要求没有纯绘画专业那么高，更注重创意和设计能力的考察。

动画设计：

要求考生具备一定的动画制作技能，虽然这个专业相对容易通过，但考生仍需努力提高自己的综合素质，以应对激烈的竞争。

新媒体设计：

包括视觉传达（平面）类、UI设计、数字媒体艺术设计、VR艺术等，这些专业运用电脑做图，有前景，建议可以选择设计专业学习，偏向电脑软件设计的那种。

游戏设计专业：

薪资水平高，中国已经是全球最大的游戏市场，国内的几大游戏厂商占据行业领先位置，是一个非常有前景的选择。

插画专业：

适合喜欢绘画和设计的考生，这个专业在专科院校中也比较常见，就业前景也不错。

美术学类专业：

包括美术史论、设计史论、文物鉴定与修复、艺术管理、设计管理等，这些专业相对好考一些，但对文化分要求都比较高，适合专业成绩一般但文化成绩较好的考生。

数字媒体艺术专业：

这个专业结合了计算机技术和创意设计，涉及动画设计、游戏设计、网页设计等多个领域，就业前景广阔，适合有创意思维和技术能力的考生。

戏剧影视美术设计：

适用于对戏剧和影视制作感兴趣的学子，涉及舞台设计、布景设计、灯光设计等。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，考虑到各个专业的就业前景和录取难度，选择那些既符合自己兴趣又有较高录取概率的专业是非常重要的。