山东艺术学院的多个专业在国内享有较高声誉和影响力，以下是一些被广泛认为较好的专业：

绘画：

这是山东艺术学院的国家特色专业，也是国内顶尖的造型艺术专业之一。

公共事业管理：

同样是国家级特色专业，这个专业结合了艺术和管理两个领域。

艺术设计：

这个专业也是国家级特色专业，涵盖了广泛的创意领域。

舞蹈表演：

舞蹈表演专业是国家级一流本科专业建设点，具有很高的认可度。

音乐学：

音乐学专业同样是国家级一流本科专业建设点，培养音乐方面的人才。

广播电视编导：

这个专业也是国家级一流本科专业建设点，涉及影视制作和编导方向。

数字媒体艺术：

数字媒体艺术专业是近年来非常热门的专业，结合了数字技术和艺术创作。

书法学：

书法学专业同样是国家级特色专业，注重传统书法艺术的传承与发展。

音乐表演：

音乐表演专业培养音乐表演方面的人才，具有很高的行业认可度。

中国画：

中国画专业是国家级特色专业，注重中国传统绘画艺术的研究与创作。

建议

选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，如果对视觉艺术和造型设计感兴趣，绘画、雕塑和美术学专业是非常好的选择。如果希望从事影视制作或编导工作，广播电视编导和数字媒体艺术专业可能更适合。舞蹈表演和音乐学则适合对舞蹈和音乐有浓厚兴趣的学生。书法学则适合希望传承和发展中国传统书法艺术的学生。

综合考虑这些因素，可以更准确地选择适合自己的专业。