省份中大学数量较多的原因通常包括以下几点：

经济实力：

经济发达省份通常有更多的资金投入到高等教育中，包括建设校园、购买设备和招聘教师等。江苏省和湖北省的经济实力较强，为高等教育的发展提供了充足的资金支持。

历史背景：

一些省份拥有深厚的历史文化传统，自古以来就重视教育，历史上出现了许多著名的学者和状元。这些省份往往有悠久的高等教育传统，如江苏省的金陵大学制度调整促成了多所独立大学的诞生。

政府政策：

地方政府对教育的重视程度和支持力度也是影响大学数量的重要因素。江苏省政府高度重视教育，投入大量资源用于高等教育的发展，并引进外省知名高校在江苏省设立分校区或研究院。

地理位置和交通优势：

地理位置和交通条件优越的省份更容易吸引人才和资源，促进学术交流和合作。江苏省和湖北省的地理位置使其成为九省通衢，交通便利，有利于高等教育的发展。

社会文化因素：

社会对教育的重视程度高，有利于形成良好的教育氛围。江苏省和湖南省的人杰地灵，文化底蕴深厚，社会对教育的重视程度高，这也有助于高等教育的发展。

高考录取率和教育资源集中：

一些省份的高考录取率较高，使得更多学生有机会接受高等教育，进而增加了高校的学生人数。同时，教育资源在省会城市的集中也促进了大学数量的增长。

综上所述，省份中大学数量较多的原因主要是经济实力、历史背景、政府政策、地理位置和交通优势、社会文化因素以及高考录取率和教育资源的集中等多方面因素共同作用的结果。