在福建，有几所大学的伙食被广泛认为较好，以下是一些推荐：

福建师范大学

福建师范大学有多个食堂，如桃李园、花香园、翠竹园等，提供各种美食，且每天换一个食堂，一周不重样。学校的食堂菜品种丰富，创意十足，例如“三生三世 十李桃园”等。

福州大学

福州大学的食堂如紫荆园·捷祥餐饮和海棠园·京元好食光，提供自选快餐、各地特色美食和下午茶等。其中，紫荆园·捷祥餐饮的主色调为清新薄荷绿，用餐环境舒适，而海棠园·京元好食光则以国学文化的第三课堂为特色，提供多种美食。

福建农林大学

福建农林大学的食堂可能最浪漫，如京元食堂每个窗口和餐具供应点等都惊现专属的三行情书。此外，第九食堂的酸菜牛肉、三堂的港式套餐、十二食堂的香辣鱼块等也备受好评。

华侨大学

华侨大学有六个食堂和一个美食城，提供包括牛排、闽南风味馆、鱼丸汤、海鲜等美食。学校的食堂菜品丰富，满足各地学生的口味。

厦门大学

厦门大学拥有多个食堂，如勤业餐厅、丰庭餐厅、南光餐厅、思源餐厅等，提供特色美食如烧卖、虾饺、烧腊、寿司等。学校食堂分布广泛，满足不同师生的饮食需求。

福建中医药大学

福建中医药大学提供养生瓦罐汤等健康饮食选择，食堂选料精细、火候到家，且根据时令安排相应食材的养生瓦罐汤。

这些大学的食堂不仅提供多样化的餐饮选择，而且在菜品创意和环境方面都有独到之处，是学生们用餐的热门选择。建议根据个人口味和需求选择合适的大学食堂。