在山西学习厨师技能，以下几所学校都是值得推荐的：

山西新东方烹饪学校

品牌知名度高：山西新东方烹饪学校是华北和西北地区最好的厨师学校之一，品牌院校，值得信赖。

教学设施现代化：学校拥有先进的教学设施，大师手把手教学，注重理论与实践相结合的教学模式。

高就业率：学校就业率非常高，与多家知名酒店合作，提供实习机会，毕业生广泛受到餐饮行业的欢迎。

太原市中原烹饪学校

设施齐全：专注于烹饪教育，设施完善，师资力量雄厚。

专业多样：设有多个专业，如中餐烹饪、西餐制作、面点制作等。

实习机会：与多家知名酒店合作，提供实习机会，理论与实践相结合，毕业生就业率高。

太原市职业技术学校和山西省财贸职业学院的厨师专业

公办院校：办学实力雄厚，教学质量有保障。

设备齐全：教学设备齐全，教学团队素质高，教学模式灵活多样。

实习基地：提供与餐饮企业合作的实习基地，培养学生实际操作能力。

山西旅游职业学院

地域特色：烹饪专业以其独特的地域特色和文化内涵而著称。

国际视野：注重培养学生的国际视野和跨文化交流能力。

山西经贸职业学院

市场导向：强调市场导向，注重学生的职业技能和创新能力的培养。

实习就业：与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

山西农业大学

食品科学：虽然以农业教育为主，但也开设了食品科学与工程等相关专业，涉及食品加工、食品安全等方面的知识。

山西职业技术学院

实践教学：注重实践教学，通过模拟厨房环境，让学生在真实的工作场景中学习和锻炼。

技能大赛：定期举办烹饪技能大赛，鼓励学生展示自己的才华。

山西国际商务职业学院和晋城职业技术学院

专业设置：也提供烹饪相关专业，具体信息可以进一步了解。

建议

山西新东方烹饪学校：如果追求品牌影响力和现代化教学设施，山西新东方烹饪学校可能是最佳选择。

太原市中原烹饪学校：适合希望专注于烹饪某一领域的学生。

太原市职业技术学校和山西省财贸职业学院：适合希望有公办院校背景且注重实践教学的学生。