成都有几所优秀的川菜学校可以考虑，以下是一些备受推崇的学校：

成都工贸川菜学校

特点：注重传统经典菜肴的精讲和实践操作，拥有正宗的川菜师傅和不少川菜名厨坐阵，可以学到更为坚实的基本功。

成都西南烹饪学院

特点：以烹饪、餐饮、旅游服务为特色的高中职教育学校，教授现代化菜肴的创新设计与研制，学生可以学到更为前沿的厨艺技术和思想。

成都北方钓鱼台烹饪学校

特点：开设多个川菜厨师专业，包括三年制、两年制、一年制、半年制和三个月制，聘请国内川菜大师手把手教学，优秀毕业生有机会到钓鱼台国宾馆实习。

成都新东方烹饪学校

特点：设有专门的川菜专业，拥有完整的教学体系和丰富的办学经验，师资力量雄厚，聘请经验丰富的川菜大厨担任实操教学工作，提供正宗川菜技艺的传授。校园环境优美，教学设施先进，提供良好的学习环境。

成都蜀妈餐饮培训

特点：专注于川菜培训，提供包括川菜、西点、西餐等多种培训课程，采用三分理论七分实践的教学方式，帮助学员将烹饪理论转化为实际操作技能。

成都美味讲堂

特点：专注于短期川菜培训，提供热门川菜培训课程。

成都俏巴蜀烹饪学校

特点：培训内容覆盖四川特色小吃、早餐面点、夜宵烧烤、卤菜凉菜、中餐川菜、奶茶饮品、西点烘焙、火锅冒菜串串香等300余种餐饮技术培训项目。

建议

选择哪所川菜学校更好，主要取决于个人的需求和目标：

如果注重传统经典菜肴的学习和实践，可以考虑成都工贸川菜学校。

如果希望学习川菜的现代演绎和创新设计，成都西南烹饪学院可能更适合。

如果希望接受系统的专业培训和实习机会，成都北方钓鱼台烹饪学校和成都新东方烹饪学校都是不错的选择。

如果希望在一个环境优美、设施先进的学校学习，成都新东方烹饪学校和成都蜀妈餐饮培训是理想的选择。

如果时间有限，只想学习一些热门的川菜技能，成都美味讲堂的短期培训课程可能更适合。

希望这些信息对你有所帮助，祝你找到最适合自己的川菜学校!