在长沙，有几家知名的小吃培训学校，其中比较受欢迎的是 长沙新东方烹饪学校。这所学校提供丰富多样的特色美食小吃培训课程，涵盖粉面、卤味、烧烤、烤鱼、火锅、饮品、烘焙等多个系列，上百种美食小吃种类。学校拥有三十余年小吃培训经验，是集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。

此外，还有以下几家小吃培训学校：

湖南烹饪学校：

位于岳麓区五一大道，拥有专业的师资力量和全面实用的讲授内容，深受学员好评。

美食学堂：

位于雨花区岳麓南路，专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。

四季烹饪餐饮学校：

位于芙蓉区长沙大道，旨在培养有才华的烹饪人才，教学水平高，针对性强，适合各种不同需求的学员。

飘味香餐饮培训学校（长沙总校）：

专注于食品研究与技术开发，提供餐饮咨询和策划服务。

厨博士餐饮培训学校（湖南校区）：

以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体。

顶正餐饮小吃培训学校（长沙分校）：

提供多样化的培训课程，并在国内外多个城市设有分校。

英佳尔餐饮培训（长沙分校）：

面向全球的专业特色餐饮创业培训机构。

长沙食为先小吃培训：

提供专业系统的小吃餐饮培训服务，有多个校区供选择。

长沙食尚香小吃培训：

拥有专业教师和丰富的教学资源，提供多样化的课程。

长沙湘味轩美食小吃培训总部：

以特色美食及研发培训为主，提供技术配方传授和开店创业辅助。

长沙志明厨师学校：

提供包括麻辣烫、凉皮凉面、卤味一锅香、开心花甲等培训项目。

长沙红星鹏飞厨师学校：

15年教学培训经验，零基础教学，专业师资授课，手把手教学。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。