在湖南学习烹饪，尤其是湘菜，以下几所学校是不错的选择：

湖南工业职业技术学院：

设有烹饪专业，拥有设备齐全的实训厨房和实验室，以及资深厨师教师团队，教学质量有保障。

中南林业科技大学：

餐饮管理专业一流，注重实践能力和创新思维的培养，教学设施和资源较为丰富。

湖南商业技术学院：

烹饪专业注重实践教学，与多家餐饮企业合作提供实习机会。

长沙商贸旅游职业技术学院：

烹饪工艺与营养专业设施齐全，师资力量雄厚。

湖南科技职业学院：

烹饪与营养教育专业结合传统与现代营养学知识。

湖南外贸职业学院：

酒店管理专业涵盖烹饪方向，提供全面的酒店管理和烹饪知识。

湖南交通工程学院：

相关餐饮服务与管理课程，注重学生综合素质培养。

湖南省烹饪食品职业技术学院：

湘菜专业师资力量雄厚，教学设备先进。

长沙新东方烹饪学院：

提供中餐、西餐、面点、烘焙等多种烹饪课程，注重实践教学，拥有丰富的教学经验和强大的师资力量。

湖南志明厨师学校：

收费合理，培训出的厨师技能过硬，就业前景好。

长沙市岳麓厨师学校：

由政府牵头主办，提供全面的教学和实习机会，拥有优秀的师资力量和丰富的教学经验。

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及经济情况选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，了解教学环境和设施，再做最终决定。