在学校门口卖小吃，想要又快又好，可以考虑以下几种：

炸鸡：

炸鸡鸡排制作简单，出餐速度快，且不受季节限制，适合各种学生群体。

汉堡：

汉堡炸鸡制作简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本较低，适合小本创业者。

奶茶饮品：

奶茶饮品制作简单，操作方便，且深受年轻人喜爱，市场前景广阔。

麻辣烫：

麻辣烫菜品多样，价格亲民，制作简单快捷，适合学生群体。

煎饼果子或手抓饼：

早餐常见，制作简单，成本低，利润空间大。

凉皮：

夏季受欢迎，原料简单，制作快捷，利润可观。

铁板烧：

铁板鱿鱼等铁板烧烤制作简单，出餐快，利润高，适合学校门口摆摊。

烤面筋：

烤面筋制作方便，烤起来快捷，价格低廉，深受学生喜爱。

烤鱿鱼：

烤鱿鱼制作简单，原料易得，深受学生欢迎。

米线：

鸡米线、卤肉饭、关东煮等米线类小吃制作简单，口味丰富，适合学生群体。

肉夹馍：

肉夹馍制作简单，速度快，深受学生喜爱。

胡辣汤：

胡辣汤制作简单，可提前准备，适合早餐销售。

炸串：

炸串种类丰富，制作简单，出餐快，适合学生放学后购买。

烤红薯：

烤红薯制作简单，香甜可口，深受学生喜爱。

芝士热狗：

芝士热狗制作简单，设备需求不高，适合学校门口销售。

综合考虑，炸鸡、汉堡、奶茶饮品、麻辣烫、煎饼果子、凉皮、铁板烧、烤面筋、烤鱿鱼、米线和肉夹馍等小吃在学校门口销售时，具有制作简单、出餐速度快、深受学生喜爱等特点，是较为理想的选择。建议根据当地学生口味和消费习惯，选择几种最适合的小吃进行销售。