高考期间，考生可以选择以下几种水果来补充营养、缓解疲劳和提高学习效率：

葡萄：

葡萄含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E以及多种氨基酸，有助于缓解神经衰弱、过度疲劳和失眠等情况。此外，葡萄中含有的褪黑素可以辅助睡眠，改善睡眠质量。

苹果：

苹果富含膳食纤维、维生素C和锌等矿物质，能够促进乙酰胆碱的产生，增强记忆力和思维能力。苹果中的果糖和葡萄糖能迅速为身体提供能量，帮助考生保持充沛的精力。

香蕉：

香蕉含有丰富的钾元素和镁元素，有助于维持体内电解质平衡，减轻紧张和焦虑感。香蕉中的维生素B6可以促进蛋白质的代谢和合成，提高记忆力和学习效率。

猕猴桃：

猕猴桃中含有丰富的维生素C、膳食纤维和钾元素，有助于促进消化、增强免疫力和改善睡眠。此外，猕猴桃中的植物纤维有助于脑内神经递质的合成，起到补脑的功效。

草莓：

草莓含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力、促进消化和缓解疲劳。

橙子：

橙子中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够增强免疫力、促进新陈代谢和改善食欲。

木瓜：

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被直接吸收，具有润肺的功能。

火龙果：

火龙果含有花青素，具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的功效，对脑细胞变性有预防作用，能够起到健脑、补脑的功效。

总的来说，高考期间考生可以选择多种水果来补充营养和缓解疲劳，但要注意食用量和频次，避免因过量食用某些水果而导致身体不适。建议每天摄入适量的水果，保持饮食均衡。