制作甜品需要遵循以下步骤：

选择高质量的食材 ：选用新鲜、无污染的原材料，尽量选择有机、绿色食品。对于糖类、油脂等调料，也要注重其品质和纯度。

掌握正确的比例：

各种食材的比例至关重要，如糖、油、水、面粉等。过多或过少的原料都可能导致甜品的口感和味道受到影响，因此要严格按照食谱中的比例进行配料。

注重制作技巧：

在搅拌、发酵、烘烤等环节中，要注意细节，确保每一步都做到位。同时，可以尝试将不同的食材和烹饪技巧相结合，创造出新颖美味的甜品。

关注甜品的口感和味道：

在制作过程中要时刻关注甜品的口感和味道，如发现口感过于干燥或味道过于甜腻，可以适当调整食材的比例或添加一些辅助食材来改善口感和味道。

注重摆盘和装饰：

精美的摆盘和独特的装饰能让甜品更加诱人，提升食欲。可以根据个人喜好和创意，为甜品设计出别具一格的摆盘和装饰。

尝试不同的甜品风格：

甜品的世界丰富多彩，有各式各样的口味和风格，可以尝试制作不同风格的甜品，满足不同的味蕾需求。

提拉米苏

1. 将淡奶油打发至7成发。

2. 蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。

3. 马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀。

4. 倒50ML咖啡酒。

5. 手指饼干在咖啡酒中快速浸泡后铺在杯子底部。

6. 挤入奶酪馅，重复铺一层手指饼干和奶酪馅。

7. 抹平表面，冷藏4小时以上，吃前洒上可可粉。

奶酪樱桃：

1. 牛奶煮5分钟，樱桃洗净去核，加糖腌10分钟。

2. 牛奶晾凉后加入米酒汁搅拌均匀。

3. 倒入烤碗，150度烤30分钟。

4. 放凉后加入腌过的樱桃，冷藏2-3小时。

双皮奶：

1. 鲜牛奶500g加热微沸后倒入碗中放凉。

2. 挑起凝结的奶皮，倒出牛奶后加糖搅拌融化。

3. 蛋白搅打后与牛奶混合，倒回碗中，奶皮浮起后蒸15分钟。

红豆椰汁糕：

1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

芒果布丁：

1. 芒果肉打成泥，加入牛奶、糖、淡奶油混合均匀，倒入容器中冷藏凝固，最后加上芒果肉即可。

香蕉巧克力冰淇淋：

1. 香蕉冷冻后搅打成泥，与淡奶油混合，加入融化巧克力，冷冻至凝固。

烧仙草：

1. 仙草提前泡发，与其他食材煮制香甜可口。

通过以上步骤和做法，你可以在学校烹饪课中制作出美味的甜品。记得在制作过程中注重细节，不断尝试和创新，享受制作甜品的乐趣。