制作学校中午盒饭可以根据个人口味和营养需求选择不同的菜谱。以下是一些受欢迎的中式盒饭做法：

红烧肉

食材：五花肉、土豆、胡萝卜、鸡蛋等。

步骤：五花肉切块，煸炒至微黄，加入老抽、生抽、糖、料酒、姜片、八角等调料，加水炖煮至肉软烂，最后加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮至熟透。

可乐鸡翅

食材：鸡中翅、可乐、盐、酱油、淀粉。

步骤：鸡中翅洗净划刀，煎至金黄，倒入可乐，加入盐、酱油，中小火炖煮8-10分钟，最后用淀粉水勾芡收汁。

辣椒炒肉

食材：瘦肉、青椒、姜丝、蒜片、豆豉、酱油、蚝油、白糖、鸡精。

步骤：瘦肉切片腌制，青椒煸炒至虎皮状，加入姜丝、蒜片、豆豉炒香，再加入腌制好的瘦肉翻炒，最后加入调味料翻炒均匀。

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐、油。

步骤：鸡蛋打散，番茄切块，热锅加油炒鸡蛋至凝固，盛出备用，再加油炒番茄至出汁，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀。

土豆炒牛肉

食材：牛肉里脊、土豆、黑椒牛柳调味料、油、盐。

步骤：牛肉里脊切条腌制，土豆切块焯水，锅中加油炒牛肉至变色，加入土豆炒制，最后加盐调味。

莲藕炒杏鲍菇

食材：莲藕、杏鲍菇、红辣椒、蚝油、油、盐。

步骤：莲藕切丝焯水，杏鲍菇切丝，热锅加油炒香辣椒丝和杏鲍菇，加入莲藕丝翻炒，最后加入蚝油和生抽调味。

荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆、腊肠、蚝油、生抽、油、盐。

步骤：荷兰豆清洗撕去老筋，腊肠切片，热锅加油炒腊肠至出油，加入荷兰豆炒至断生，加入蚝油和盐提味。

芹菜香干炒肉片

食材：香干、猪肉、芹菜、红椒、生抽、蚝油、生粉。

步骤：瘦肉切片腌制，香干切条，热锅加油炒肉片至变色，加入香干、芹菜、红椒炒一分钟，加入调味汁拌匀起锅。

这些菜谱不仅美味，而且制作相对简单，适合作为学校中午盒饭。可以根据个人喜好和营养需求选择合适的菜品进行搭配。