福建自考和函授各有其特点和优势，具体哪个更好考，需要根据个人的实际情况和需求来决定。以下是它们之间的一些比较：

考试难度

函授：函授的入学考试难度较低，总分450分考到120分左右就可以被录取，且年满25周岁还可以加20分。此外，函授的期末考试难度也相对较小，一般只有3-4门科目，考试内容偏基础。

自考：自考没有入学考试，考生只需在每年的1月、4月和10月参加单科考试，通过所有科目后即可申请毕业。自考的考试科目较多，专科考生需要通过15门左右的课程考试，本科学历的考生需要通过20门左右的课程考试，且每年最多只能选四门，考试难度较大。

学习方式

函授：函授主要通过网络或专门的函授站进行学习，学校会将教材发送给考生，考生通过自学、网络等方式学习，并通过信件或电子邮件等方式与教师交流，作业提交也多为邮件形式，偶尔会有面授课程和考试。

自考：自考几乎没有面授课程，完全依赖考生自学和考试，学习时间和地点没有限制，非常灵活。

毕业要求

函授：函授学员入学后参加期末考试，只要通过所有课程，就可以申请毕业，学制通常为2.5年至3年。

自考：自考学员需要通过国家统一的考试，通过所有科目后才能申请毕业，最快一年可以考完拿证。

学历认可度

函授和 自考所获得的学历都是国家承认的，可以在学信网查询，具有相同的法律效力。

建议

如果你有较多的学习时间和较好的基础知识，且希望有较高的社会认可度，自考可能更适合你。

如果你学习时间较少，需要灵活安排学习，且希望有较低的入学门槛和相对容易的毕业要求，函授可能更适合你。

综合考虑以上因素，函授在考试难度、学习方式和毕业要求方面相对较为宽松，因此相对来说更好考一些。但无论选择哪种方式，都需要认真准备，确保能够顺利通过考试并按时毕业。