在嵊州，有几个地方可以培训嵊州小吃，包括政府支持的培训班和专业的培训机构。以下是一些推荐的选项：

嵊州市小吃产业发展服务中心

提供免费的嵊州小吃培训班，课程内容包括小笼包制作和面点制作等，采取“政府买单、免费培训”的方式。

食尚香连锁餐饮创业培训班

提供多种小吃技术课程，包括特色小吃系类项目、早餐面点项目、烧烤油炸项目、炒菜烹饪项目、奶茶饮品项目、蛋糕西点项目、卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

港焙国际轻食学院

专业从事法式轻食培训、蛋糕培训、咖啡调酒师培训等技能培训服务。

飘飘香小吃培训学校

专注于小吃饮食文化的传播与推广，提供面授、小班、走读等教学方式。

煌旗各大培训基地

实施手把手教学方式，提供全流程式教学，学员实操教学，丰富的产品项目，以及毕业考核与技术保障。

嵊州市农民培训学校

开设小笼包、面点师、保安、农村电商、专业烹饪、厨师、物业管理等20多个专业，其中小笼包制作培训由政府支持，免费。

安昌成校

培训内容包括嵊州小笼包、花卷制作，培训时间为晚上，适合不同年龄段的人群。

三门核电有限公司海逸大酒店面点主管陈明义

提供嵊州小笼包的制作培训，上课时间为晚上。

根据你的需求、时间安排以及是否偏好面对面的教学方式，可以选择以上提到的培训机构进行嵊州小吃的培训。建议先了解各个培训机构的具体课程内容、教学方式、师资力量以及学员反馈，以便做出更合适的选择。