在上海，有几所烘焙学校备受推崇，以下是一些建议的学校：

上海欧米奇西点西餐学校

特点：

专注于西餐料理、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等专业，采用实操情景化教学模式，提供丰富的实践机会。师资力量雄厚，提供升学咨询通道和创业帮扶政策。

香奈西点烘焙学院

特点：

主打法式糕点，教学质量高，教师经验丰富，课程内容丰富，涵盖基础、中级、高级课程。

东方美食烘焙学院

特点：

提供各种烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等，价格合理，适合不同水平的学员。

甜心烘焙培训学校

特点：

以韩式糕点为主，课程内容丰富，师资力量雄厚，教学环境舒适。

上海威利旺卡烘焙学校

特点：

鼓励学员动手实践，通过实操练习巩固理论知识，提供一流的教学设施和宽敞明亮的教室环境。课程设置注重实操，零基础包学会。

上海王森西点烘焙学校

特点：

提供国际水准的西点培训服务，吸纳了多位国内青年才俊加入师资队伍。

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

特点：

提供甜品蛋糕翻糖培训。

上海蓝带国际学院

特点：

提供专业的西点烘焙课程，涵盖从基础到高级的烘焙技巧，拥有126年美食文化和传统，在全球多地有分校，提供国际级标准培训。

上海新东方烹饪学校

特点：

提供包括烘焙在内的多种烹饪课程，注重实践操作。

杜仁杰国际西点培训学校

特点：

提供法式西点、蛋糕、烘焙面包、翻糖、裱花蛋糕、咖啡等专业培训，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。

这些学校在教学质量、师资力量、课程设置等方面都有各自的优势。你可以根据自己的需求和兴趣进行选择，建议实地考察几所学校，了解详细情况后再做决定。