在大连，有几所西餐学校备受推荐，具体如下：

辽宁工程技术大学烹饪与西点甜品艺术学院

特点：拥有专业师资队伍和先进的教学设施，注重实践教学和创新能力培养。

大连交通大学酒店管理学院

特点：学校实力雄厚，教学质量高，毕业生就业率高。

大连东软信息学院烹饪与西点甜品学院

特点：同样备受推荐，具备优秀的教学资源和就业前景。

大连职业技术学院

特点：设有烘焙与西点工艺专业，师资力量雄厚，注重实践操作，提供实习和就业机会。

大连烹饪技术学校（简称大烹）

特点：有实际工作经验的毕业生推荐，可考取相关证书。

甜麦国际烘焙研修中心、大连米嘟国际西点培训学校、红叶学校

特点：这些机构提供专业的西点制作培训，适合不同层次的学员。

大连新东方烹饪学校

特点：学校资质强，教学设备好，教学内容以实操为主，师资力量雄厚，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

大连红叶职业培训学校

特点：提供中小学文化培训和职业培训，包括西餐制作。

综合考虑各学校的优势，以下几所学校在大连学习西餐，特别是西点方面表现突出：

辽宁工程技术大学烹饪与西点甜品艺术学院：适合希望系统学习和创新能力的学员。

大连交通大学酒店管理学院：适合希望进入高端酒店行业的学员。

大连东软信息学院烹饪与西点甜品学院：适合希望技术型和应用型结合的学员。

大连职业技术学院：适合希望获得实际工作经验和实习机会的学员。

大连新东方烹饪学校：适合希望快速掌握实用技能和就业前景的学员。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体课程设置和师资力量，选择最适合自己的学校。