江南大学研制开发的酒类包括以下几种：
百泰清酒
由江南大学研制开发，利用自主知识产权的无污染清洁生产工艺和国际先进的瞬间α-化技术、膜分离技术生产的清酒，被誉为“中国高校第一酒”。
“不上头”黄酒
由江南大学传统酿造食品研究中心和绍兴黄酒集团共同推动研发的黄酒新品，旨在解决黄酒“上头”和“深醉”的痛点。
这些酒类展示了江南大学在食品科学和酿酒技术方面的研发实力和创新能力。
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本文概览：江南大学研制开发的酒类包括以下几种：由江南大学研制开发，利用自主知识产权的无污染清洁生产工艺和国际先进的瞬间α-化技术、膜分离技术生产的清酒，被誉为“中国高校第一酒”。由江南大学传统酿造食品研究中心和绍兴黄酒集团共同推动研发的黄酒新品，旨在