开封大学在专科层次上有一些优势专业，以下是一些被推荐的专业：

机械制造与自动化：

这是开封大学的王牌专业之一，也是省级特色专业。

机电一体化技术：

这个专业也是开封大学专科层次较好的专业之一。

土木工程：

虽然这个专业是开封大学与河南大学联办的本科专业，但其专科层次也有很好的教学质量和就业前景。

旅游管理：

这个专业在开封大学有多个校区，并且是省级特色专业。

酒店管理：

这个专业也是开封大学的优势专业之一，与旅游管理专业相辅相成。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业在开封大学也受到了重视。

环境艺术设计 和 装潢艺术设计：

这两个专业属于艺术类专业，适合对设计有兴趣的学生。

电子信息工程技术：

这个专业在开封大学也有很好的教学质量和就业前景。

模具设计与制造：

这个专业也是开封大学专科层次的一个优势专业。

此外，开封大学还有其他一些专业如应用化工技术、建筑工程技术、软件技术、现代文秘、大数据与会计、现代物流管理等，这些专业也都有不错的教学质量和就业前景。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划。如果对工程技术、旅游管理或电子商务等领域感兴趣，开封大学的相关专业都是不错的选择。同时，也可以考虑学校的专业排名、师资力量、实习实训条件等因素，以确保选择到最适合自己的专业。