军用道路工程专业主要学习以下课程：

基础理论知识：

高等数学、线性代数、概率论与数理统计、物理、化学等。

工程力学：

静力学、动力学、材料力学等基本理论。

土力学与岩土工程：

研究土壤和岩石的物理、化学性质及其在外力作用下的变形和破坏规律。

结构工程：

桥梁、涵洞、隧道等结构的设计和施工方法。

道路勘测与设计：

道路工程测量、地形图绘制、道路平面设计、纵断面设计、横断面设计等技术。

道路施工与管理：

施工组织设计、施工工艺、质量控制、安全管理等方面的知识。

交通工程：

交通流理论、交通规划、交通安全等方面的知识。

环境工程：

环境保护、水土保持、生态修复等方面的知识。

专业核心课程：

道路工程制图、工程力学、土力学与基础、水力与水文、公路建筑材料、工程地质、道路桥梁工程技术、桥涵工程、道桥工程计量与计价、道桥工程施工技术与施工组织、公路勘测技术、公路养护与管理、道桥工程招投标与合同管理、工种操作训练、课程设计、工程实践、岗位实习等。

主要实践环节：

道路工程测量、公路设计、公路施工技术、结构设计原理、桥涵设计、桥涵施工技术、公路工程施工组织设计、公路工程结构检测技术、毕业实习、毕业设计等。

这些课程涵盖了道路工程专业的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生掌握道路工程所需的专业知识和技能。