宁波幼儿师范高等专科学校（宁波幼师）主要开设以下专业和相关课程：

学前教育

主要培养学前教育方向的专业人才，包括学前教育教学、学前教育管理等方面的知识和技能。

幼儿教育

主要培养幼儿教育方向的专业人才，包括幼儿教育教学、幼儿园管理等方面的知识和技能。

幼儿园教育管理

主要培养幼儿园管理方向的专业人才，包括幼儿园组织管理、幼儿园教育政策等方面的知识和技能。

幼儿保健学

学习幼儿的卫生保健知识，包括营养、健康检查、疾病预防等。

人体解剖生理学

学习人体的基本结构和功能，为幼儿教育提供科学依据。

学前教育学

学习学前教育的基本理论、方法和技能。

幼儿教育心理学

学习幼儿的心理发展特点和教育方法，帮助教师更好地理解和支持幼儿。

幼儿园课程

学习幼儿园课程的设计、实施和评价方法。

学前儿童科学教育

学习学前儿童科学教育的理论、方法和技能，培养科学素养。

教育社会学

学习教育与社会的关系，了解教育在社会中的作用和发展趋势。

幼儿心理健康教育

学习幼儿心理健康的基本知识和技能，帮助教师关注和维护幼儿的心理健康。

学前儿童卫生学

学习学前儿童的卫生保健知识，包括饮食、睡眠、卫生习惯等。

声乐

学习声乐的基本知识和技能，培养良好的音乐素养和表现力。

舞蹈

学习舞蹈的基本知识和技能，培养幼儿舞蹈教学能力。

学前儿童语言教育

学习学前儿童语言发展的规律和教育方法，提高幼儿的语言能力。

普通心理学

学习心理学的基本理论，帮助教师理解幼儿的心理发展。

幼儿教育研究方法

学习幼儿教育研究的基本方法，提高教师的教育科研能力。

幼儿心理学

学习幼儿心理发展的特点和规律，为幼儿教育提供心理学依据。

美术

学习美术的基本知识和技能，培养幼儿的审美能力和创造力。

儿童文学

学习儿童文学的基本知识和创作方法，提高幼儿的文学素养。

此外，学校还开设了幼儿手工、幼儿声乐、实践教学、舞蹈形体（幼儿体操/舞蹈）等课程，以全面提升学生的综合素质和实践能力。

建议：

宁波幼师的专业设置和课程内容非常全面，涵盖了幼儿教育的各个方面，能够为学生提供系统的专业教育和实践机会。如果你对幼儿教育感兴趣，宁波幼师是一个很好的选择。