在宁夏选择函授学校时，可以考虑以下几所：

宁夏大学：

宁夏大学是宁夏地区最好的综合性大学，也是国家“211工程”重点建设高校。其函授教育在宁夏地区有着较高的认可度，专业设置齐全，是宁夏函授教育的热门选择。

深圳信息职业技术学院：

虽然是深圳市人民政府举办的公办全日制高等院校，但其函授教育注重实践技能培养，适合深圳信息技术产业相关专业的学习者。

宁夏理工学院：

这是一所理工类公办本科大学，位于宁夏银川市，虽然具体函授教育情况未详细说明，但作为一所理工类院校，其教学资源和专业设置可能较为全面。

宁夏广播电视大学银川分校：

作为宁夏广播电视大学的分校，它在函授教育方面也有一定的经验和资源，专业涵盖多个领域，适合在职人员提升学历。

宁夏开放大学直属学院：

宁夏开放大学直属学院是宁夏职业技术学院（宁夏开放大学）内设公办性质的办学机构，学院秉承“开放、责任、质量、公益”的办学理念，坚持以促进终身学习为目标，以现代信息技术为支撑，面向社会开展专、本科学历提升教育。其师资力量雄厚，管理、服务规范，办学40多年来，已有数以万计的学生取得了专、本科毕业证书。

建议

综合考虑教学质量、专业设置、学习方式、师资力量、学校声誉以及个人实际情况等因素， 宁夏大学和 宁夏广播电视大学银川分校是较为推荐的函授教育机构。如果注重实践技能培养，可以考虑 深圳信息职业技术学院。