学习石锅鱼技术的地方有很多，以下是一些推荐的培训机构：

成都新东方烹饪学校：

专业的烹饪培训学校，提供石锅鱼技术培训，有良好的口碑，可以学到正宗的烹饪技术。

溢香餐饮培训中心：

提供全面的石锅鱼培训，包括配料识别、杀鱼技巧、炒制红油底料、高汤调制、配菜处理与摆盘等，适合想系统学习石锅鱼技术的人。

上海食为先小吃培训学校：

提供1对1的石锅鱼培训班，老师会带领学员进行实战示范和操作，讲解开店技巧和原材料选择，适合想独立开店的人。

南昌煌旗小吃：

为学员设置石锅鱼培训班，师傅耐心教学，提供正宗石锅鱼培训，并提供开店指导。

成都蜀妈石锅鱼培训中心：

教授正宗石锅鱼的做法，包括配料识别、底料炒制和高汤调制，有量化标准保证口味。

遵义创飞餐饮培训学校：

提供石锅鱼制作的全面培训，包括底料、高汤熬制、鱼的处理和调味技巧。

教育宝江苏石锅鱼频道：

收录了分布在无锡、苏州、南通等地的6家石锅鱼培训机构。

湘味轩培训中心：

拥有多年培训经验，提供一对一教学，并包含技术转让费等。

重庆舌味巴蜀：

提供大厨一对一培训，环境干净，培训师资经验丰富，很多学员推荐。

山东甄选：

以专业性和正宗技术传承著称，是学习石锅鱼的优选之地。

安徽新东方美味学院：

提供经验丰富的教师团队和现代化教学设施。

北京品味轩：

不保留技术配方，提供核心技术，可自由经营，有技术问题可解决。

合肥安徽新东方美味学院：

经验丰富的教师团队，现代化教学设施，实践厨房操作。

湖南湘味轩：

一对一教学，提供优惠活动，学完可独立开店。

广州厨煌：

位于广州市白云区，提供正规的石锅鱼技术培训。

悠悠香小吃学校：

提供理论与实践相结合的石锅鱼培训，包括麻辣、三鲜、酸菜和茄汁四种口味。

味之兴石锅鱼：

位于广州市白云区，提供手把手教学的石锅鱼培训。

这些培训机构各有特色，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的机构进行学习。建议先了解各个机构的详细课程内容、师资力量和学员反馈，再做决定。