在西安，有多家知名的小吃培训学校，以下是一些推荐的学校：

陕西新东方烹饪学校：

这是一家专业的小吃培训机构，拥有多年的培训经验，注重实践教学，采用小班教学模式。学校提供的课程涵盖了西北地区特色小吃的制作和技术，包括饸饹、羊肉泡馍、肉夹馍等。

西安食尚香小吃培训学校：

这所学校专注于特色小吃行业，提供全面培训服务，小班教学，随到随学，免费住宿，免费开店指导。学校开设的课程包括手撕鸭、绝味鸭脖、淮南牛肉汤等。

西安秦创小吃培训学校：

这是一家专业的小吃培训机构，提供包教包会，包吃包住的服务。学校开设的课程有铁板鸡排、秘制香辣黄焖鸡、西红柿炒蛋盖浇饭等。

西安大品餐饮培训：

这所学校随到随学，包吃包住，品质服务，终身售后。学校提供多种小吃培训课程。

西安美味学院：

提供专业的课程，涵盖传统小吃的制作技巧和文化背景，师资力量雄厚，拥有多位资深大厨传授经验。

西安传统美味工作坊：

以小班制授课为特点，确保每位学员都能得到充分的关注和指导，老师们不仅教会学员如何制作小吃，还分享了许多关于食材选用和调味的独特见解。

西安烹饪艺术学校：

提供系统的小吃培训课程，适合希望深入了解西安美味文化的学员，学校与多家餐饮企业合作，毕业生就业率高。

西安品诺小吃培训：

致力于研究和推广西安传统美味，培训课程包括小吃制作、餐饮管理等多个方面，研究院的课程结合理论与实践。

西安食为先小吃培训班：

专注于手工小吃的制作，以家庭式教学为主，课程轻松愉快，适合所有年龄段的学员。

西安英佳尔小吃培训班：

注重传承和创新，老师均为经验丰富的民间大咖，学员可以学到地道的小吃制作技巧，特别适合希望开设自己小吃摊的创业者。

选择适合自己需求的小吃培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、教学方式以及是否提供实践机会等因素。希望这些信息对你有所帮助!