江油幼师学校开设的专业相当丰富，涵盖了幼儿教育、基础教育、艺术、管理等多个领域。以下是一些主要的专业设置：

学前教育专业：

这是江油幼师学校的核心专业之一，旨在培养具备学前教育理论和实践技能的教育人才，能够胜任幼儿园教师、教育管理和研究等工作。

小学教育专业：

培养具备小学教育理论和实践能力的教育人才，能够胜任小学教师及相关教育工作。

特殊教育专业：

专注于培养具备特殊教育理论和实践技能的教育人才，服务于特殊教育需求的学生。

儿童心理与行为专业：

研究儿童心理与行为，为幼儿教育提供心理学支持。

艺术教育专业：

包括音乐教育、美术教育等，培养学生在艺术领域的专业技能。

初等教育专业：

培养具备初等教育理论和实践能力的教育人才。

语文教育专业：

培养具备语文教育理论和实践能力的教育人才。

英语教育专业：

培养具备英语教育理论和实践能力的教育人才。

音乐教育专业：

培养具备音乐教育理论和实践能力的教育人才。

美术教育专业：

培养具备美术教育理论和实践能力的教育人才。

舞蹈表演专业：

培养具备舞蹈表演理论和实践能力的专业人才。

体育教育专业：

培养具备体育教育理论和实践能力的教育人才。

早期教育专业：

培养具备早期教育理论和实践能力的教育人才。

幼儿园管理专业：

培养具备幼儿园管理能力的专业人才。

旅游管理专业：

培养具备旅游管理理论和实践能力的专业人才。

人力资源管理专业：

培养具备人力资源管理理论和实践能力的专业人才。

文秘专业：

注重培养学生的文化素质、职业素养和实际操作能力，为适应现代化办公室的需要而培养的专业人才。

智能产品开发专业：

培养具备智能产品开发能力的专业人才。

酒店管理专业：

培养具备酒店管理理论和实践能力的专业人才。

老年服务与管理专业：

培养具备老年服务与管理理论和实践能力的专业人才。

食品营养与检测专业：

培养具备食品营养与检测能力的专业人才。

数控技术专业：

培养具备数控技术理论和实践能力的专业人才。

计算机信息管理专业：

培养具备计算机信息管理理论和实践能力的专业人才。

软件与信息服务专业：

培养具备软件与信息服务理论和实践能力的专业人才。

电子商务技术专业：

培养具备电子商务技术理论和实践能力的专业人才。

机械制造与自动化专业：

培养具备机械制造与自动化理论和实践能力的专业人才。

工业分析技术专业：

培养具备工业分析技术理论和实践能力的专业人才。

这些专业旨在培养高素质、专业扎实、技能过硬的幼儿教育及适应地方经济社会发展需要的应用型、技能型人才。学校还注重实践教学，提供丰富的实践机会，以提高学生的实际操作能力和就业竞争力。