在广西选择好的厨师学校时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉和历史：

选择办学时间较长、口碑良好的学校，如广西华南烹饪学校（南宁新东方烹饪学校），它已经改名为南宁新东方烹饪学校，并且有20多年的办学历史。

教学设施和设备：

学校是否拥有现代化的教学设施和独立的校园环境，如互动式模拟餐厅、刀工大厅等，这些都能提供良好的学习体验。

专业教师团队：

优秀的教师团队，包括高级烹调师和高级技师，能够提供专业的指导。

根据以上因素，以下是几家在广西较为知名的厨师学校：

广西华南烹饪学校（南宁新东方烹饪学校）：

位于南宁市西乡塘区，提供多样化的烹饪专业课程，有良好的设施和师资力量。该校已经改名为南宁新东方烹饪学校，并且有20多年的办学历史。

南国烹饪职业技能培训学校：

在广西也有较好的声誉，提供职业技能培训。

南宁职业技术学院和第一职业技术学校：

作为综合性职业技术学院，也可能提供厨师相关的课程。

广西烹饪职业技术学院：

注重教学质量、实践教学资源和师资力量。

桂林旅游商贸职业学院烹饪专业：

结合旅游和商贸背景，提供实用性强的烹饪教育。

柳州城市职业学院烹饪专业：

注重理论与实践相结合，通过校内外实训基地的建设，为学生提供了丰富的实践机会。

北海职业学院：

提供烹饪专业。

广西烹饪培训中心：

位于广西桂林秀峰区九华路18号，提供专业的厨师培训服务。

综合考虑，广西华南烹饪学校（南宁新东方烹饪学校）和南国烹饪职业技能培训学校是较为推荐的选择，它们在教学设施、师资力量和声誉方面都有较好的表现。建议您根据自己的具体需求和兴趣，进一步了解各学校的详细情况，如课程设置、学费、实习机会等，以便做出更明智的选择。