在学校控制饮食可以通过以下方法实现：

少食多餐：

每天分成5-6餐，每餐吃七八分饱，避免一次性摄入过多热量，同时有助于保持稳定的血糖水平。

选择低热量食物：

在食堂或自己烹饪时，尽量减少油炸、煎炒等高油脂食物的摄入，选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。同时，减少食盐和糖的用量，以降低饮食中的钠和糖分摄入。

多吃蔬菜和水果：

每天至少摄入2-3种蔬菜和2-3种水果，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和减肥。

选择全谷类食物：

主食应以全谷类为主，如糙米、玉米、红薯等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。

适量摄入蛋白质：

选择瘦肉、鱼、禽类、豆类和低脂奶制品等优质蛋白质来源，每天摄入总蛋白质约50-60克。

避免高热量零食：

尽量少吃超市里的高糖、高油零食，选择健康的零食如坚果、酸奶、水果等。

多喝水：

保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，有助于代谢废物和保持身体水分平衡。

控制进食速度：

缓慢咀嚼食物可以让大脑有足够的时间发出饱腹信号，以避免过量进食。

定时定量：

养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

增加膳食纤维：

多吃粗粮、蔬菜和水果，有助于增加饱腹感。

避免压力下进食：

压力可能导致过量进食，可以通过运动、聊天、散步等方式缓解压力。

利用穴位按摩：

根据中医理论，刺激耳朵上的特定穴位可以控制食欲，如按压饥饿点、神门穴、内分泌点等。

通过以上方法，可以在学校保持健康的饮食习惯，既有利于健康，又有助于减肥和保持精力充沛。