如果您想考取建造师证书但专业不符合要求，可以考虑以下几种方法：

学历提升

通过成人自考、函授等方式修读工程类或工程经济类的大专或本科学历。非全日制学历（如自考、成考）在报考时通常不会影响考试成绩。

选择国家开放大学或小自考等成人教育形式，这些途径适合已有大专学历但专业不符的人群，有多种工程类专业可供选择。

工作经验

某些地区可能接受一定年限的相关工作经验代替学历要求。具体的工作经验要求可能因地区而异，建议咨询当地相关部门。

专业对口

在一些省市，即使专业不是工程类或工程经济类，只要符合学历和工作年限的要求，也可以报考二级建造师。

特殊途径

通过一年制的中专教育快速获得工程类专业学历，然后考取二级建造师。

代报名服务

选择通过正规机构代报名，机构会帮您处理报名审核，但需注意费用及取证的安全性。

其他证书

参加建筑工程管理、项目管理等相关职业培训，获得职业资格证书，作为报考时的资质证明。

选择相近专业

如果专业对照表里没有完全一致的专业，可以选择相近或相似专业报考。例如，机电一体化专业可以选择“电气工程自动化”专业，建筑工程技术专业可以选择“建筑工程”专业。

咨询当地人事考试中心

对于专业不在对照表内或不确定是否符合条件的考生，可以向当地人事考试中心官方电话咨询并确认。

通过以上方法，您可以选择最适合自己的途径来提升学历或获取相关资质，以满足建造师报考条件。建议您提前了解当地的具体报考条件和要求，以确保顺利报名和参加考试。