在广州，有几所知名的美容美发学校可以学习理发技术，以下是一些推荐的学校：

广东尚艺美容美发培训学校

地址：

广州市白云区均禾镇长虹西路1号

特点：学校成立于1988年，隶属于尚艺美业集团，拥有33年悠久的教学背景，提供美发、美容、纹绣、经管等课程。学校采用理论实践相结合的教学模式，帮助学员在短期内提升美发技能。

蒙妮坦学院

地址：

广州（具体地址未提供）

特点：蒙妮坦学院是一所专业的美容美发学校，提供全面的美发培训课程。

精英美业学校

地址：

广州（具体地址未提供）

特点：精英美业学校是广州地区知名的美发学校之一，提供专业的美发培训。

广州市肯洲美发职业培训学校

地址：

广州（具体地址未提供）

特点：该校举办过广州市第十届产业人员职业技能竞赛（美发师项目），提供理论与实操相结合的教学，吸引了许多美发精英参与。

广州菲菲美发培训学校

地址：

广州（具体地址未提供）

特点：创立于1998年，全国拥有60家分校，800多名教师团队，提供美容、美发、化妆、美甲、纹绣、形象设计等专业职业培训。

广州新时代美容美发化妆培训学校

地址：

广州（具体地址未提供）

特点：创建于1997年，是经劳动局等行政部门批准的职业技能培训中心，提供美容培训、美发培训、化妆培训等，被评为了“全国优秀美容美发培训学校”。

广州丸美美容美发职业培训学校

地址：

广州大道中南方报社旁

特点：提供美容美发职业培训，目标是办中国最好的美容美发学院。

这些学校都提供专业的美发培训课程，并且有着不同的教学特色和优势。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。