在上海，有几所知名的私房烘焙学校值得推荐：

王森咖啡西点西餐学校：

这所学校专注于咖啡、西点、西餐教育，提供三年蛋糕甜点培训班，课程内容丰富，包括蛋糕制作、装饰、创新等。学校师资力量雄厚，提供实践机会。

上海欧米奇西点西餐学校：

这所学校提供专业的西点培训，课程涵盖私房蛋糕、面包、糕点等。学校注重理论与实践相结合的教学方式，提供升学咨询通道和创业帮扶政策。

上海梵卡西点烘焙培训学校：

这所学校提供软欧包烘焙、西点烘焙等技能培训，拥有总价值几百万以上的专业设备，保证教学与市场同步。

爱丽丝烘焙学院：

这所学校提供从基础到高级的蛋糕制作课程，涵盖面包、饼干等。教学团队经验丰富，激发学员创新灵感。

港焙西点学校：

这所学校所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，不长反复练习，学会为止。学校还提供实地到店考察和指导，解决学员的后顾之忧。

优美西点烘焙学校：

这所学校办学28年，全国连锁，学习环境非常好，设备顶尖，可考取西点师等级证书。课程包教会，每个阶段都有考核，考核通过才会进行下一阶段学习。毕业后学校会推荐工作。

上海王森名厨中心：

这所学校隶属于王森教育集团，拥有31年的办学历史，师资力量雄厚，课程体系完善，学员遍布海内外各地。

杜仁杰国际西点培训学校：

这所学校提供法式西点、蛋糕、烘焙面包、翻糖、裱花蛋糕、咖啡等专业培训，注重店铺式培训和实践操作，提供全面的售后服务支持。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校：

这所学校依托益海嘉里集团资源，培养全面卓越的烘焙人才，建立了全面科学的现代化烘焙职业教育体系。

威利旺卡烘焙学校：

这所学校教学环境良好，老师专业，提供一对一教学，课程设置注重实操，零基础包学会。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣进行选择。如果条件允许，可以参加学校的开放日或试听课程，亲自了解教学环境和师资力量，以便做出更合适的选择。