江西有几所不错的插画学校，以下是一些推荐：

江西科技职业学院

景德镇艺术职业大学

江西师范高等专科学校

共青科技职业学院

景德镇陶瓷职业技术学院

江西工业工程职业技术学院

江西新闻出版职业技术学院

江西泰豪动漫职业学院

赣西科技职业学院

江西青年职业学院

江西先锋软件职业技术学院

抚州职业技术学院

江西生物科技职业学院

江西应用工程职业学院

江西工业贸易职业技术学院

南昌Illustrator插画培训学校

江西服装学院

江西旅游商贸职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

南昌天琥教育

江西5A精品电脑学校

火星时代教育

南昌白塔岭画室

南昌厚一学堂

南昌水木源画室

这些学校和培训机构在插画专业方面都有各自的优势。以下是一些建议：

江西科技职业学院、 景德镇艺术职业大学和 江西师范高等专科学校等高校在插画专业方面有较强的教学实力。

江西泰豪动漫职业学院作为一所动漫专业特色明显的院校，拥有多个省级和市级重点实验室，注重产教融合，适合希望深入学习动漫设计的同学。

南昌天琥教育、 火星时代教育和 南昌白塔岭画室等培训机构提供系统化的插画课程，涵盖板绘软件、素描、线稿、人体、色彩、头像设计、服饰设计等内容，适合不同层次的学习者。

江西服装学院、 江西旅游商贸职业学院和 江西陶瓷工艺美术职业技术学院等高校在动漫设计专业方面也有很好的口碑，教学质量良好，适合学习动漫设计。

根据你的具体需求和兴趣，可以选择适合的学校和培训机构进行学习。建议实地考察和咨询，以获得更准确的信息。