在宁波学习炒菜，以下几所学校都是不错的选择：

宁波新东方烹饪学校

特点：

宁波新东方烹饪学校是烹饪技术培训领域的佼佼者，拥有专业的师资力量和先进的教学设施。学校提供从基础到高级的烹饪技术培训，并且注重实践操作，帮助学生掌握实用的烹饪技巧。此外，学校还提供创业指导和技能培训，包括市场分析、菜品研发、成本控制和营销策略等，助力学生实现创业梦想。

宁波商业技师学院

特点：

该学院位于海曙区环城西路上，好又多超市旁，提供专门的烹调专业。学院拥有优秀的教师团队和完善的教学设施，学生毕业后就业前景良好。

宁波市锦屏厨师技能培训学校

特点：

地址位于南山路2~18号，提供专业的厨师培训服务。

余姚市大世界厨师培训服务部

特点：

地址在宁波市海曙区体育场路2号，提供烹饪培训服务。

宁波职业技术学院

特点：

烹饪专业是该校的重点专业之一，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施，提供从基础到高级的烹饪技术培训，学生毕业后就业前景良好。

宁波大学

特点：

虽然宁波大学本身不是专门的烹饪学校，但其烹饪专业也备受认可，拥有资深的教师团队和较高的教学水平。

浙江商业技师学院

特点：

以烹饪专业出名，位于海曙区环城西路上，好又多超市旁。烹饪专业在浙江省内享有高声誉，被誉为“厨师界的黄埔军校”。

宁波胜东方餐饮管理有限公司

特点：

创建于2006年，是宁波地区专业从事餐饮小吃培训的机构，提供小吃研发、培训、推广等服务。虽然以小吃为主，但也可能提供炒菜培训。

建议

宁波新东方烹饪学校和 宁波职业技术学院是宁波地区学习炒菜的热门选择，这两所学校不仅提供全面的烹饪技术培训，还拥有优秀的教师团队和先进的教学设施，学生毕业后就业前景广阔。

宁波商业技师学院和 浙江商业技师学院也是不错的选择，尤其是对于希望快速就业或提升专业技能的学员。

余姚市大世界厨师培训服务部和 宁波胜东方餐饮管理有限公司则适合希望专注于小吃培训的学员。

根据你的具体需求和兴趣，可以选择适合的学校进行学习。