广州中专学校提供的专业非常多样，涵盖了计算机、电子商务、会计、旅游服务、汽车运用与维修等多个领域。以下是一些具体的专业设置：

计算机应用与维护：

教授计算机基础知识、办公软件应用、图形图像处理、计算机组装与维修等课程。

电子商务：

涉及网络营销、电子支付、物流管理等方面的知识。

会计电算化：

培养具备会计和计算机双重专业知识的人才，学习基础会计、财务会计、成本会计、审计学及相关计算机软件应用。

旅游服务与管理：

旨在培养具有良好服务意识和管理能力的旅游专业人才，课程内容包括导游基础知识、旅游政策法规、酒店管理等。

汽车运用与维修：

侧重于汽车结构原理、故障诊断与维修技术的学习，学生将掌握汽车机械、电气系统的基本知识，并学习汽车检测与维修的实际技能。

工程技术类：

如机械制造与自动化、汽车维修、建筑工程施工、电气技术应用等。

信息技术类：

如计算机应用技术、网络技术、软件开发、数字媒体技术等。

商贸服务类：

如会计、电子商务、市场营销、物流管理等。

机电技术应用专业：

涉及机电设备的安装、调试、维护和应用。

动漫专业：

培养动漫制作和设计的专门人才。

幼儿保育/教育专业：

培养幼儿保育和教育的专业人才。

护理专业：

传统的医疗护理专业，适合女生报读。

康复技术/保健专业：

培养康复治疗和保健的专业人才。

会计事务/会计专业：

培养会计和财务管理的专门人才。

航空服务专业：

培养航空服务方面的专业人才。

新能源汽车运用与维修专业：

专注于新能源汽车的维护和应用。

金融事务专业：

培养金融管理方面的专业人才。

计算机专业：

涵盖计算机基础知识和应用技能。

财经专业：

涉及财务管理、会计、金融等方面的知识。

机电与机制专业：

培养机电设备的操作和维护人才。

电子专业：

涵盖电子技术和应用。

建筑专业：

培养建筑设计和施工方面的专业人才。

医科专业：

包括护理、康复技术等。

园林与种植专业：

培养园林和植物养护方面的专业人才。

养殖专业：

涉及动物养殖和兽医方面的知识。