在广东，以下理科专业具有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着互联网技术的发展，计算机专业人才需求量大增。毕业生可以从事软件开发、网络安全、人工智能等领域的工作。

电子信息工程：

该专业涉及电子、通信技术的结合，毕业生可在通信运营商、电子设备制造企业等领域就业。

机械工程及自动化：

培养学生掌握机械设计与制造、自动化技术等方面的知识，毕业生可从事机械设计、智能制造、工业机器人等领域的工作。

土木工程：

主要学习土木工程的设计、施工与管理，毕业生可从事建筑设计、城市规划、工程项目管理等工作。

化学工程与工艺：

学习化学基础理论以及化工生产过程的原理、技术和方法，毕业生可从事化工生产、产品研发、质量控制等领域的工作。

生物学与生物技术：

随着生物医药、基因编辑等技术的发展，生物技术专业毕业生在医药研发、食品安全检测等领域有着广阔的发展空间。

环境科学与工程：

毕业生在环境保护和治理领域大有可为，随着环保法规的加强和公众环保意识的提升，环境监测、污染治理等方向的专业人才需求量逐年上升。

食品科学与工程：

毕业生在食品安全、食品加工等领域具有专业优势。

新能源科学与工程：

响应全球能源转型的趋势，太阳能、风能等领域的专业人才需求量激增。

电气工程及其自动化：

在华南理工大学等工科实力强劲的学校中，该专业就业形势良好。

信息工程：

作为国家级特色专业，信息工程在就业市场上具有很高的竞争力。

软件工程：

作为计算机专业下的热门王牌专业，无论是就业率还是收入都是佼佼者。

数据科学与大数据技术：

该专业主要是学数学基础、统计学、计算机编程等，是一个多学科交叉专业，毕业生在数据分析、大数据处理等领域有很大的发展空间。

工商管理：

广东经济发达，管理人才需求旺盛，尤其在供应链管理和人力资源管理领域。

人力资源管理：

随着企业对人力资源管理的重视，该专业的毕业生需求量大。

这些专业在广东省内及周边地区的就业市场上有较高的需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。