在河南，理科生可以选择的专业中，以下几个专业是比较好的选择：

计算机科学与技术：

河南理工大学、河南工业大学、华北水利水电大学、郑州轻工业大学等高校都有该专业，且录取分数较高，显示出该专业的热门程度和就业前景较好。

电气工程及其自动化：

该专业在河南理工大学、华北水利水电大学、郑州轻工业大学等高校中都有开设，且录取分数也相对较高，表明该专业在就业市场上较为受欢迎。

土木工程：

土木工程是一个传统且就业前景广阔的专业，尤其在河南这样的建筑大省。河南理工大学、郑州大学等高校都有土木工程专业，且录取分数较高。

测绘工程：

河南理工大学作为我国第一所矿业高等学府，测绘工程专业是其王牌特色专业之一，录取分数也相对较高。

水利工程：

华北水利水电大学作为以水利为特色的学校，水利工程是其重点专业，录取分数也较高。

食品科学与工程、粮食工程：

河南工业大学的相关专业在河南省内及行业内有一定的知名度和就业优势。

安全工程：

河南理工大学的安全工程专业入围“A-学科”，科研实力较强。

机械设计制造及其自动化：

这也是河南理工大学的国家级特色专业之一。

临床医学、护理学：

对于喜欢医学的学生，临床医学和护理学也是不错的选择，尤其是护理学专业，学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识，受到护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能的基本训练。

电子信息工程、材料科学与工程：

这些专业在当前社会都有很大的需求和发展前景，适合590分左右成绩的学生报考。

金融学类：

包括金融学、保险学等，这些专业在经济学类专业中也有较高的声誉。

自动化专业：

郑州大学等高校有该专业，且属于国家特色专业。

根据以上信息，建议理科生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择那些在行业内具有较高声誉和就业前景的专业。同时，也可以参考各高校的具体专业设置和录取分数，以便做出更合适的选择。