学校种菜可以通过以下步骤布置作业：

选择蔬菜种类

学生可以自行选择他们喜欢的蔬菜进行种植，这样可以增加他们的兴趣和参与度。

记录种植过程

学生需要记录他们种植蔬菜的全过程，包括播种、浇水、施肥、除虫等，并可以通过拍照或绘画记录下来。

环保意识培养

在种植过程中，老师可以引导学生讨论如何珍爱环境，如何勤俭资源，如何减少废物等问题，从而增强他们的环保意识。

制作成长日记

学生可以根据自己的种植记录和观察，制作一份蔬菜成长日记，记录下蔬菜的发展过程和自己的心得体会。

分享与团队合作

当蔬菜长成后，学生可以采摘自己种植的蔬菜，并与同学们分享自己的成果，这样可以增强团队合作意识。

评价与反馈

根据学生的种植记录和成长日记，评判学生的观察能力和记录能力，同时评判学生在种植过程中对环境珍爱的认识和行为。

实地操作

学校可以提供空地或利用校园周边的公园空地建设菜地，让学生有机会亲手种植蔬菜。

设计与规划

学生可以参与菜地的设计与规划，比如设计不同形状和大小的菜地，设置小径和围墙等，这样可以培养他们的创造力和实践能力。

农事活动

可以组织学生参加相关的农庄、农园等活动，提高学生的环保意识和实际操作能力。

家庭作业

鼓励学生在家庭中开展种植活动，将所学知识应用于实践，培养家庭责任感。

通过这些步骤，学校种菜活动不仅能够让学生在实践中学习植物生长的知识，还能培养他们的动手能力、耐心、环保意识和团队合作精神。