湖北考生报考外省大学需要遵循以下步骤：

了解招生政策

不同省份的高校招生政策可能会有所不同，包括招生计划、录取分数线、专业设置等。需要仔细阅读目标省份的招生考试政策和相关规定，了解报考条件、报名时间、考试科目等信息。

确定报考院校和专业

根据自己的兴趣、爱好、成绩和职业规划，选择适合自己的外省大学和专业。可以通过网络、招生简章、高校官方网站等渠道了解院校的基本情况、专业特色、就业前景等信息，进行综合比较和分析，确定报考的院校和专业。

准备材料

根据外省院校的招生要求，准备好相关材料，例如高考成绩单、身份证、户口本、学生证等。需要提前了解目标省份的具体要求，并按照要求准备好相关材料。

报名

按照目标省份的招生考试要求，在规定的时间内进行报名。报名方式一般包括网上报名和现场确认两个环节。在网上报名时，需要填写个人信息、报考院校和专业等相关信息，并上传照片等材料。现场确认时，需要携带本人身份证、户口簿、学历证书等相关证件，到指定地点进行确认，核对报名信息，缴纳报名费用。

参加考试

根据目标省份的招生考试安排，参加相应的考试。一般来说，高考是全国统一考试，但有些省份可能会有单独的招生考试或特殊类型的考试，如艺术类专业考试、体育类专业考试等。需要按照考试要求，认真备考，按时参加考试。

填报志愿

在考试成绩公布后，根据自己的成绩和排名，结合院校的录取分数线和招生计划，合理填报志愿。填报志愿时，需要注意志愿的顺序和梯度，尽量将自己最想去的院校和专业放在前面，同时也要考虑到录取的可能性和风险。

等待录取结果

按照外省院校的招生政策，等待录取结果，根据录取通知进行相关的报到手续。

此外，对于湖北省的高职院校毕业生，还可以通过高职单招等方式报考外省的学校。例如，湖北省教育厅发布的《省教育厅关于做好2023年高职单独考试招生工作的通知》中提到，已取得湖北省2023年普通高考报名资格且高考报名号第9-10位代码为80-89或99的考生，均可报名参加2023年面向中职生的高职单招。

建议考生提前了解并确认目标省份的招生政策和要求，准备好所有必要的材料，并按照规定的流程进行报名和考试，以提高报考外省大学的机会。