学校倒掉剩菜剩饭的处理方法有多种，以下是一些常见的处理方式：

指定位置存放并清走

将食物全部放在指定的位置，由卫生清理员清走并掩埋。这种方法虽然简单，但容易造成食物浪费和环境污染。

卖给养殖户

将食物卖给养殖户，作为饲料供动物食用。这种方法可以减少浪费，同时也能为养殖户提供低成本的饲料。

处理后出售

将剩菜剩饭进行处理，如把卖不出去的馒头炸成馒头片；把没有卖出的鸡肉炸过之后第二天卖出。这种方法可以减少浪费，同时也能增加食堂的收入。

作为员工伙食

将剩菜剩饭作为厨师、清洁工和销售员的伙食。这种方法可以减少浪费，同时也能为员工提供免费的餐食。

集中处理

将厨余垃圾放在专门的垃圾桶里，等到一定数量后就进行集中处理。常见的处理方法包括焚烧、腐烂或发酵等方式去除有害成分并转化为有用的成分，例如在降解过程中产生沼气，可以再利用沼气进行生产或者照明等。

分类回收

设置剩饭回收站，在食堂区域内设置一个集中回收剩饭点，并配备分类垃圾桶，如可回收物、厨余垃圾等垃圾桶，引导学生正确投放，便于后续的剩饭处理。

科学处理和资源化利用

采用就地回收的方式，在食堂、食品加工厂等餐饮服务场所回收已食用的油脂、烹调废弃物、废弃餐具等，并对油脂、烹调废弃物进行回收利用。此外，还可以将厨余垃圾中的果皮、蔬菜残渣等有机物做成堆肥，用于农场里的蔬菜种植、园艺、花卉等领域的生态农业。

好氧堆肥

通过好氧堆肥技术将食堂剩饭剩菜转化为可利用资源。具体工艺流程包括自动提升并称重、破碎、冲洗、脱水、发酵等步骤，最终转化为有机肥原料。

建议

学校可以根据自身实际情况和资源条件，选择一种或多种合适的处理方式。例如，可以结合就地回收、科学处理和资源化利用等方法，既减少浪费，又保护环境，还能为学校和周边社区带来实际效益。同时，加强宣传教育，提高师生的环保意识和节约意识，从源头上减少剩饭剩菜的产生。