以下是一些可以进行自学考试的大学：

华南理工大学：

广东省985、211名牌院校，主打专业包括计算机科学与技术、金融管理、会计、金融学、电子商务、应用电子技术、建筑工程技术等。

暨南大学：

211工程，主考专业包括视觉传达设计、食品营养与卫生、工商管理、汉语言文学、公共事业管理等。

华南师范大学：

国家重点“211工程”，主打专业包括学前教育、心理健康教育、公共关系学、人力资源管理、汉语言文学等。

深圳大学：

广东省内各方面的实力院校，目前深大开设自考和成人高考招生，主打专业包括金融管理、人力资源管理、工商企业管理、市场营销等。

南方医科大学：

广东省内少有的医学类自考院校，自考专业包括食品营养与卫生、护理、食品卫生与营养学、护理学等。

广东外语外贸大学：

以其独特的外语和国际贸易专业优势，在广东自考院校中独树一帜，其自考专业不仅注重语言技能的培养，还注重国际贸易实务知识的传授。

北京大学继续教育学院、 清华大学自考办、 复旦大学开放教育学院、 南京大学继续教育学院、 浙江大学继续教育学院、 上海交通大学继续教育学院、 武汉大学远程与继续教育学院、 中山大学继续教育学院等。

中山大学、 广东商学院、 华南农业大学、 广东外语外贸、 暨南大学、 华南师范大学、 广东财经大学、 南方医科大学等。

南开大学、 大连理工大学、 东北师范大学、 北京语言大学、 福建师范大学、 东北大学、 中国医科大学、 西南大学、 军医大学、 四川农业大学等。

广州大学、 中南大学、 湖南大学、 湖南师范大学、 湘潭大学、 湖南理工学院、 湖南工业大学、 长沙学院、 长沙理工大学、 湖南商学院、 华中师范大学等国内知名公办大学。

这些学校都是国家承认的自学考试本科院校，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。建议考生选择知名度高、专业实力强的院校，以确保获得高质量的教育资源和学习支持。