在烟台，有几所知名的西餐和烘焙培训学校，以下是一些推荐的学校：

山东省城市服务技师学院（烟台西点学校）

简介：

全日制省属公办技师学院，始建于1965年，隶属于山东省商业集团有限公司。学校环境优美，设施齐全，是山东省世界大赛西餐项目的集训基地。

特点：环境优美，教学设施完善，实训中心满足需求。

柏文西点培训学校

简介：

专业烘焙培训机构，提供蛋糕、西点、创业课程培训。

特点：位于莱山区，提供免费预约试听。

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

简介：

成立于2004年，是烟威地区首家中西糕点专业培训机构。学校有两个校区，提供现代化的教学设施和专业的裱花与烘焙设备。

特点：注重教学质量和规范管理，拥有现代化教学设施和设备。

港焙国际西点学院

简介：

诚信经营，平民收费，口碑良好，隶属于香港天欧国际教育集团。

特点：以诚信经营、平民收费和口碑载道著称。

烟台市柏文西点培训学校

简介：

专业烘焙培训机构，提供蛋糕、西点等创业课程培训。

特点：位于莱山区，提供蛋糕烘焙培训班。

港焙甜品学校

简介：

专业西点技能培训服务的全国教育机构，深耕西点糕点教育近10年。

特点：硬件设施完备，提供法式西点教育。

甜蜜时光西点甜品学校

简介：

教育投资有限公司的品牌，专注于法式西点教育。

特点：拥有国内领先的教学环境。

优嘉烘焙学校

简介：

提供技术研发、教育培训和开店指导，拥有国际化的教学标准。

特点：隶属于烟台优嘉甜品培训学院，是中国内地针对西式餐饮的连锁甜品培训品牌。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。