在大学里卖吃的，选择哪些种类会比较好卖，这主要取决于学生的口味偏好、消费习惯以及校园内的实际需求。以下是一些可能受欢迎的小吃和食品：

烧烤类：

烧烤一直是最受学生欢迎的小吃之一，包括各种串烧、烤鸡翅、烤鱼等。烧烤食材丰富，制作效率高，且适合在校园内摆摊销售。

油炸类：

油炸食品如炸鸡、炸薯条、炸串等也是学生常喜欢的，尤其是夏天，配上冰镇饮料，生意会更好。

早餐类：

早餐品种如杂粮饼、煎蛋饼、包子、油条、豆浆等，方便快捷，适合忙碌的早晨，生意通常很好。

小吃类：

包括各种零食、小吃如薯片、糖果、巧克力、奶茶等。这些产品种类繁多，可以满足不同学生的口味需求。

甜品和冷饮：

夏天卖冰激凌、冰粥、冷饮等甜品和冷饮，尤其是搭配烧烤，很受学生欢迎。

健康食品：

近年来，健康饮食观念逐渐深入人心，一些健康食品如水果、酸奶、坚果等也开始受到学生的青睐。

特色食品：

根据学校的学生群体特点，可以尝试引入一些特色食品，比如地方特色小吃、新奇特食品等，吸引学生的注意力。

日用品：

虽然不属于食品，但一些日用品如洗发水、沐浴露、牙膏等也是学生常购买的，可以在摊位上兼营。

在选择卖什么时，建议先调查一下校园内的市场需求和竞争情况，选择适合自己经营的项目。同时，注意食品卫生和安全，确保学生食用放心。