学校保存虾仁的方法可以参考以下几种：

冷冻保存

方法一：将虾仁用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结。待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏，这样能保存更长的时间。

方法二：将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。虾仁可以在冷冻室中保存3-6个月。需要注意的是，冷冻前最好将虾仁用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。

冷藏保存

方法一：将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。虾仁可以在冷藏室中保存1-2天。

盐水浸泡保存

方法一：将虾仁放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入20克盐。虾仁可以在盐水中保存1-2天。

方法二：将新鲜虾仁放入盆中，加入适量的盐水（每升水中加入30克盐），浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，放入密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室冷冻保存，可在3-4个月内食用。

矿泉水瓶保存

将虾仁放入矿泉水瓶中，可以保存一年左右，即使一年后虾仁从瓶中融化出来，也不会影响其质地和味道。

建议

选择合适的保存方法：如果需要长期保存，建议使用冷冻保存法，因为冷冻可以保存较长时间，且解冻后口感和风味损失较小。

注意保存环境：无论是冷冻还是冷藏，都要确保虾仁处于密封状态，避免空气接触，以保持新鲜度。

尽快食用：无论是冷冻还是冷藏保存的虾仁，都应在取出后尽快食用，避免长时间解冻或重复冷冻，以免影响口感和风味。