在江西，有几所不错的糕点培训机构，以下是一些备受好评的学校：

江西省南昌市商业学校糕点专业

优势：拥有专业的糕点制作实验室和先进的教学设备，课程设置全面，包括糕点制作、烘焙技术、食品安全等。学校注重理论与实践相结合，定期组织学生参加竞赛，提高学生的实践能力，并与企业合作提供实习和就业机会。

江西新东方西点专业

优势：开设有长期和短期西点专业，系统教授各种西点制品的制作技术与专业知识，包括西点创业和经营管理方面的知识。学校拥有资深的教师团队和丰富的教学经验，教学模式以实操为主，涵盖市场流行的西点产品制作配方、方法与技巧。

港焙西点学校

优势：提供西点蛋糕烘焙培训，所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。港焙西点学校在江西有多个校区，教学经验丰富，硬件设施完备，采用小班教学和一对一指导。

优嘉烘焙学校

优势：隶属于香港优嘉甜品培训学院，提供技术研发、教育培训和开店指导。学校课程丰富，包括韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕等，采用小班教学，老师可一对一指导，学习效果佳。

南昌市西点职业技能培训学校

优势：成立于2009年，拥有丰富的教学经验和成熟的课程体系，注重实操培养学员的动手能力，开设了糕点、面包、西餐等多个专业，师资力量雄厚，学校设施齐全，环境优雅。

南昌欧黎贝西点培训学校

优势：位于红谷滩新区，提供西点培训，具体教学质量和设施情况未详细描述，但位于交通便利的地段。

江西港焙甜品学校

优势：专业西点技能培训服务，近10年经验。课程丰富，包括韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕等。小班教学，老师一对一指导，学习效果好。

甜蜜时光西点甜品学校

优势：面向全球招生，专注法式西点教育。硬件设施完备，环境优雅，交通便利。

南昌艾瑞斯西点培训

优势：专注西点技术培训多年，拥有丰富教学经验。纯实操课程，专业老师授课，学习效果显著。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

优势：位于广州，提供烘焙培训，具体教学质量和设施情况未详细描述。

建议

根据以上信息，建议选择江西省南昌市商业学校糕点专业、江西新东方西点专业、港焙西点学校或优嘉烘焙学校进行学习。这些学校在江西地区享有较好的口碑，并且提供全面的糕点制作培训。如果考虑创业开店，港焙西点学校和江西港焙甜品学校也是不错的选择，因为它们提供详细的店铺式培训和实践操作支持。