在石家庄学川菜，以下几所学校都是不错的选择：

石家庄新东方烹饪学校

位置：石家庄市

特点：石家庄新东方烹饪学校是河北省内较为知名的一所烹饪学校，提供川菜等中餐烹饪培训。学校经常组织学生到石家庄各星级酒店参观学习，提供实践机会，帮助学生提前适应酒店生活，毕业上岗后能够直接上手。

四川新东方烹饪学校

位置：四川省成都市

特点：虽然学校位于四川，但它是国内较为知名的新东方烹饪教育机构之一，提供正宗的川菜培训。四川是川菜的发源地，因此在这里学习川菜能够更深入地了解川菜的制作技艺和文化背景。建议如果时间允许，建议去四川新东方烹饪学校学习，因为那里有最正宗的川菜培训。如果时间或地理位置有限，石家庄新东方烹饪学校也是一个不错的选择。

重庆长征烹饪学校

位置：重庆市（川菜发源地）

特点：位于川菜发源地，提供正宗的川菜培训，口碑良好。

保定虎振厨师学校

位置：保定市

特点：连续三年获得多个荣誉称号，教学环境优越，交通便捷。

石家庄煌旗小吃和香香姐小吃

位置：石家庄市

特点：煌旗餐饮培训和香香姐小吃培训提供各种餐饮相关的培训课程，虽然可能不如专业的烹饪学校专业，但对于想学习川菜小吃的人来说，也是一个不错的选择。

建议

如果追求正宗的川菜培训，并且时间或地理位置允许，建议去四川新东方烹饪学校学习。

如果时间或地理位置有限，石家庄新东方烹饪学校也是一个很好的选择，学校提供的实践机会和就业支持都很不错。

如果对小吃培训感兴趣，可以考虑石家庄煌旗小吃和香香姐小吃。

希望这些信息对你有所帮助，选择适合自己的学校，祝你学习愉快!