材料
面包粉 300克
全蛋液 75克
牛奶 125克
玉米油 20克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克
葡萄干 30克
做法
和面
使用面包机，将面包粉、全蛋液、牛奶、玉米油、糖、盐、酵母依次放入面包桶内，先放液体材料，最后放面粉和酵母粉。
启动面包的和面程序，和面6分钟左右，放入洗干净、用厨房纸吸去水分的葡萄干。如果葡萄干过大可以简单切几刀。
再启动和面程序，和面20分钟，直到面团光滑有弹性。
发酵
取出面团，简单揉一揉排气后分割成小面团，滚圆。尽量把葡萄干揉进面团内，表面不要漏出来。
将揉好的面团放入烤盘，盖好发酵至两倍大。
烘烤前处理
刷上一层蛋液，撒点芝麻。
烘烤
烤箱预热上下火180度，烤盘放中层，烘烤20分钟，最后5分钟加盖锡纸，避免上色过深。
小贴士
做面包要求面团的伸展性，所以用工具揉比较省事，如果用手揉可以一边摔打一边揉。
刷了蛋液的面包在烘烤的时候很容易上色，注意观察加盖锡纸，避免上色过深或者糊了。
希望这个方法能帮助你制作出美味的早餐面包!
本文来自作者[zhongnaminzudaxue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jiaoyu/6898024.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“zhongnaminzudaxue”！
希望本篇文章《学校发的早餐面包怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：以下是学校发的早餐面包的制作方法：面包粉 300克全蛋液 75克牛奶 125克玉米油 20克糖 20克盐 3克酵母 3克葡萄干 30克使用面包机，将面包粉、全蛋液、牛奶、玉米油、糖、盐、酵母依次放入面包桶内，先放液体材料，最后放面粉和酵母粉