在山西学习甜品，有几所学校被广泛推荐，具体如下：

山西新东方烹饪学校

特点：提供包括西点在内的多种烹饪课程，以其一流的教学设施和经验丰富的教师团队著称。课程包括三年制、两年制、18个月、10个月、6个月、3个月西点课程，注重实操为主的教学模式。

优势：学校有强大的师资力量，大师手把手教学，确保学生能够学到真本事。学校提供极为完善的实习设施，学生可以亲手实践，确保技能掌握。此外，学生还可以拿到太原大学的毕业证书，实现技能与学历的双重提升。

太原碧圣凯斯烘焙培训学校

特点：提供私房烘焙创业培训，包括蛋糕、面包、甜品、西点的培训，是人社局指定西点师职业资格考试报名、培训机构。课程包括高级烘焙班、裱花经典班、翻糖蛋糕经典班等，实用性强，全程使用进口材料。

优势：重视学员开店指导，包括选址、设计、筹备和运营管理。

太原欧米奇西点学校

特点：隶属于新华教育集团，提供烘培甜点、西餐料理等教育培训，拥有正规的办学许可证，30余年的教育经验，注重技术创新和实操训练。

优势：学校拥有现代化教学设施和海外西点师资。

太原三桥职业培训学校

特点：提供翻糖裱花培训，注重教学环境和课程安排。学校设备先进，教学质量高，适合追求高质量裱花蛋糕学习的学员。

啤斯烘焙学校

特点：位于大同，办学时间较长，规模较大，已有近10年历史，有良好的口碑，提供实践操作机会。

综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施设备和就业支持等方面， 山西新东方烹饪学校和 太原碧圣凯斯烘焙培训学校是较为推荐的两所学校。山西新东方烹饪学校不仅在教学设施和师资力量上具有明显优势，还提供学历提升的机会，而太原碧圣凯斯烘焙培训学校则在创业培训和实际操作方面表现出色。

建议根据个人学习需求和职业规划，选择最适合自己的学校。如果希望有更强的学历背景和更全面的技能提升，山西新东方烹饪学校是理想的选择。如果希望专注于烘焙创业，太原碧圣凯斯烘焙培训学校可能更适合。