在音体美三个师范专业中，选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及所在地区的教育资源。以下是对这三个专业的简要分析：

音乐学

北京师范大学：设有国家首批“艺术学博士后科研流动站”和首批艺术学一级学科博士点，音乐与舞蹈是其重要组成部分，涵盖了钢琴、声乐、乐器等多个方向，具有深厚的学术积淀和广泛的行业认可。

华中师范大学：音乐学专业包括公费师范和非公费师范两种，涵盖了音乐表演、舞蹈学等多个方向，在湖北省及全国范围内都有较高的声誉。

美术学

北京师范大学：美术学专业设有硕士和博士点，涵盖了书法学、数字媒体艺术、戏剧影视文学等多个方向，在艺术设计和创作方面具有显著优势。

华中师范大学：美术学专业包括公费师范和绘画、视觉传达设计、环境设计等多个方向，在湖北省及全国范围内都有较高的声誉，且招生专业多样，能够满足不同学生的需求。

体育教育

北京师范大学：虽然以师范类专业著称，但其体育教育专业也颇受认可，涵盖了田径、篮球、足球等多个方向，注重培养学生的体育技能和教育教学能力。

华中师范大学：体育教育专业同样涵盖了田径、篮球、足球等多个方向，注重理论与实践相结合，培养具备专业素养和教育教学能力的体育教师。

建议

兴趣导向：首先，考虑你对哪个领域最感兴趣。如果你热爱音乐，可以选择音乐学或音乐表演；如果你对视觉艺术感兴趣，美术学可能更适合你；如果你喜欢运动，体育教育可能是一个好选择。

职业规划：思考你未来的职业目标。如果你打算成为一名教师，这三个专业都可以考虑。如果你希望在艺术领域发展，音乐学、美术学或表演类专业可能更有优势。

教育资源：了解所在地区的教育资源，选择在当地有较高教学水平和资源的专业。例如，北京师范大学在音体美领域有很强的学术积淀和行业认可度。

综合考虑这些因素，你可以做出更明智的选择，确保在音体美教师岗位上能够发挥自己的专长并取得良好的教学效果。