在大学城，一个人可以尝试以下几种美食：

重庆面庄：

提供正宗的重庆粉面和抄手，微辣口味适合不能吃辣的朋友，均价15元。

原味炖汤：

主营快餐、小炒和炖汤，家常小炒味道不错，适合下饭，每次两碗不是问题，均价25元。

人人云吞：

鲜虾和瑶柱云吞很受欢迎，但分量较少，比较清淡，均价15元。

重庆鸡公煲：

有两家鸡公煲店，这家店是其中之一，提供鸡公煲、牛腩煲、排骨煲等，可以加配菜，米饭搭配汤汁非常美味，一个人的话点个小煲就够吃，均价25元。

臻益-韩国料理：

主营韩国料理，紫菜包饭、石锅拌饭、辛拉面、阿婆汤和小吃类都有，还有特色的冷面，口感新奇，均价18元。

韩记关东煮：

人气很高的关东煮店，种类齐全，空心菜和臭豆腐是每次必点的，清淡版吸满汤汁也很美味，均价15元。

煲先生煲仔饭：

味道top1的煲仔饭，一锅出餐需要20分钟，锅巴香脆，还有免费汤喝，特别推荐香菇滑鸡，均价15元。

罐罐米线：

河源的罐罐米线，种类多且分量大，多种菜品混在一个小罐罐里煮好端上来，汤好喝，均价20元。

老莫酸菜鱼：

提供酸菜鱼和毛血旺，菜品种类多，还有饮料送，均价不详。

这些建议结合了不同口味和价格，适合一个人用餐时选择。可以根据自己的口味偏好和需求，选择一家或几家尝试。