在西安，有几所知名的挖掘机学校，以下是一些建议的学校：

西安万通汽车学校

优势：集团化办学，师资经验丰富，专业场地实训可靠。学校荣获了全国汽修行业示范职教集团、国家紧缺型人才培养示范基地等荣誉称号。

特点：近40年办学经历，培养优秀毕业生60万，无论是技术学习还是考取证书，选择西安万通更放心。

西安交通大学

优势：土木工程相关专业享有高声誉，提供挖掘机相关课程和实践教学项目。

特点：作为一所知名的工程类大学，学生可以通过系统的学习和实践来掌握挖掘机操作技能和理论知识。

西北工业大学

优势：工程类专业国内领先，设有土木工程专业和挖掘机操作与维护课程。

特点：学校有丰富的实践教学资源，学生可以在这里学习到挖掘机操作技能和相关理论知识。

西安理工大学

优势：工程类专业国内知名，提供完善的实践教学项目。

特点：学生可以在这里学习到挖掘机操作技能和相关理论知识。

西安建筑科技大学

优势：土木工程和工程机械专业有良好的教学资源和实践条件。

特点：学生可以在这些学校接受系统的挖掘机操作技能培训和理论知识学习。

陕西科技大学

优势：提供系统的挖掘机操作技能培训和理论知识学习。

特点：学校在土木工程和工程机械等专业有优质的教学资源和实践条件。

西安现代挖掘机培训学校

优势：由教育部门审批的专业挖掘机培训学校，投资3000万元购置了多种知名品牌挖掘机供学生实习使用。学校与全国近百家工程机械公司及销售公司建立了合作办学关系，实现定向委培和大量学生就业。

特点：提供试学服务，不满意可随时离开，毕业后的安置工作根据学员就业意向进行。

陕西盛华学校

优势：位于西安市雁塔区，隶属华山国际教育集团，是一所省级全日制综合性职业学校。学习目标包括熟练挖掘机各种环境作业的操作技能及二级保养，常见故障维护维修技能。

特点：学校为培训、维修、考务、就业与一体的专业机构，拥有雄厚的挖掘机用户群，免费推荐就业。

这些学校各有优势，建议根据个人需求和实际情况选择合适的学校。如果重视集团化办学和丰富的实训资源，西安万通汽车学校是一个不错的选择。如果希望在大专院校接受系统的教育，西安交通大学、西北工业大学和西安理工大学都是很好的选择。对于希望快速掌握挖掘机操作技能并就业的人来说，西安现代挖掘机培训学校和陕西盛华学校可能更适合。