在学校吃得更健康，可以遵循以下几个原则：

按时吃饭：

早餐、午餐和晚餐都需要按时吃，以保证身体获得足够的能量和营养。特别是早餐，它为一天提供大约三分之一的热量，对维持正常的新陈代谢和身体机能至关重要。

食物多样化：

饮食应包括五大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类、油盐类。尽量做到食物种类丰富，每天摄入12种以上食物，每周25种以上，每餐搭配要合理，荤素搭配，粗细搭配。

多吃蔬菜和水果：

每天至少提供三种以上新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽量选择新鲜和应季的蔬菜，避免腌菜和酱菜。

适量摄入动物性食物：

鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白质、维生素A、B族维生素等的重要来源，但应适量摄入，避免过量导致肥胖和心血管疾病风险增加。

优先选择鱼和禽：

在动物性食物的选择上，优先选择鱼类和禽类，减少猪肉的摄入。鱼和禽类的脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对健康更有益。

选择全谷类和大豆：

全谷类和大豆及其制品富含碳水化合物、优质蛋白质、钙和B族维生素，对生长发育和维持健康有重要作用。

合理烹调：

尽量采用蒸、炖、烩、炒等烹饪方式，减少煎、炸等产生有毒有害物质的烹饪方法。控制食盐和油的摄入量，每天烹调油用量不超过25-30克，食盐不超过5克。

保持规律的饮食习惯：

三餐要规律，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要适量。避免暴饮暴食，尽量少吃零食和高糖饮料。

充足饮水：

每天至少喝1200毫升水，保持身体水分，促进新陈代谢。尽量避免喝含糖饮料。

通过以上原则，可以在学校实现更健康的饮食，有助于促进生长发育和维持良好的身体状态。